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嘉峪关市“随机查餐厅”让餐桌更文明 让食品更安全
发表时间:2024-11-15   来源:嘉峪关文明网
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  为全面提升餐饮服务食品安全水平和文化品位,打造“食安雄关”和城市文明品牌,巩固全国文明城市和国家食品安全示范城市创建工作成果,营造诚信安全、和谐文明的用餐文化,改变不良饮食习惯,切实维护公众身体健康,防止病从口入,近日,嘉峪关市市场监督管理局联合市精神文明建设办公室、市商务局,邀请文明餐桌监督员联合开展“随机查餐厅”活动。

  此次活动围绕“使用公夹健康消费,反对浪费节俭用餐”主题,将以“文明餐桌行动”开展情况、制止餐饮浪费情况、食品安全管理制度机制和主体责任落实情况、食品采购储存管理情况、场所卫生状况、设施设备配备运行情况、食品制售过程和餐饮具洗消保洁情况等为重点,抽查各类业态餐饮服务市场经营主体制止餐饮浪费行为暨“公夹公勺”使用情况、食品安全管理情况。

  抽查人员将紧扣抽查检查工作确定内容,坚持既定标准,准确把握相关要求,采取查阅资料、现场检查、实地了解,如实检查被抽查单位在贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规规范标准中存在的问题,并及时反馈相关餐饮服务单位要求其限期整改。督促餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”的内容,按照就餐者“一人一公夹”配备标准摆放饭菜“公夹”,主动引导消费者使用“公夹”取餐、适量点餐,主动为消费者免费打包,鼓励宴席餐饮企业优化菜单设计,合理配餐、引导消费者合理订餐,大力践行文明餐桌“六项承诺”,将制止餐饮浪费纳入餐饮服务食品采购、加工制作、经营服务全过程。

  通过开展“随机查餐厅”活动,择优认定“2024年文明餐桌示范单位”“2024年餐饮服务食品安全示范单位”,充分发挥示范引领作用,引导培育市民适度、理性、科学、健康、文明的消费观念,营造安全供餐、文明用餐、节俭用餐的良好氛围。

责任编辑:曹 亮